1、農(nóng)家樂的升級(jí)方向
好長(zhǎng)一段時(shí)間，大家都在說“休閑農(nóng)業(yè)”是一件服務(wù)市民、富裕農(nóng)民的事兒。特別是在農(nóng)家樂蓬勃發(fā)展的那個(gè)時(shí)期，此話更是深入人心。而我們今天要聊的，關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)未來升級(jí)方向的事兒，也要從農(nóng)家樂開始說起。
四川郫縣的農(nóng)科村位于成都西北方向，成都與都江堰之間，距離成都有大約25公里。從地理位置上來說，這里離成都不近也不遠(yuǎn)，正是我國(guó)第一家農(nóng)家樂發(fā)源地。很多人想不明白，為何這里偏偏會(huì)成為我國(guó)農(nóng)家樂最早誕生的地方。
1982年前的農(nóng)科村，人口僅280人，土地也只有300畝，在當(dāng)時(shí)數(shù)以百萬計(jì)的自然村落中，其無疑是一個(gè)非常不起眼的小村莊。也正是那一年，農(nóng)科村發(fā)生了一件大事，由小崗村刮起的“分田到戶”之風(fēng)終于吹到了這里，全村實(shí)現(xiàn)了土地承包到戶。
這對(duì)地地道道的農(nóng)民徐紀(jì)元來說，注定是個(gè)不平凡的開始。之前只有三十歲出頭的他跟村里所有人一樣，在生產(chǎn)小隊(duì)里種雜交稻，除此之外，他還在自家一塊很小的自留地上種植花木。
現(xiàn)在有了自己的土地，想種啥自己可以說了算，于是看著城里剛剛興起的花木市場(chǎng)，他下了個(gè)決定，將承包下來的土地種上了花卉。正是這個(gè)決定，使得他在第二年成了村里的“萬元戶”。
已經(jīng)六十多歲的宗竹林雖識(shí)字不多，如今見多識(shí)廣的他卻已當(dāng)了十幾年的村黨支部書記，而當(dāng)時(shí)他也是村里通過搞綠化園藝富起來的農(nóng)民之一。幾乎和徐紀(jì)元一樣，通過在田埂上插栽萬年青、黃楊等苗木，他收獲了比水稻高幾倍的收入。
到了1984年后，人數(shù)并不多的農(nóng)科村專門做苗木的農(nóng)民竟超過了十幾戶。由于形成了規(guī)模，且苗木移栽后成活率高，價(jià)格也合理，于是這里很快就吸引了各地苗木客商來坐地收購。不少客商為了能使得價(jià)格更低，能有一個(gè)穩(wěn)定的貨源地，來到這里后經(jīng)常一住就是十幾天。有的客商為了與當(dāng)?shù)孛甾r(nóng)搞好關(guān)系，一年經(jīng)常往來這里好幾回。
很多客商不好意思總在人家白吃白住，于是臨走時(shí)總是千方百計(jì)地留下些額外費(fèi)用，以答謝主人的盛情。其實(shí)對(duì)淳樸的農(nóng)民來說，遠(yuǎn)來的朋友都是客，又怎好意思收客人吃住的錢，面對(duì)客商們非給不可，只得欣喜又很難為情地收下。
這些額外收入并沒有讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民意識(shí)到，除了生產(chǎn)加工苗木外，另一個(gè)賺錢機(jī)會(huì)的降臨。只有徐紀(jì)元跟著感覺走，誤打誤撞進(jìn)了一個(gè)當(dāng)時(shí)連他自己也說不清的新行業(yè)——農(nóng)家樂。
1994年時(shí)，隨著花木經(jīng)營(yíng)規(guī)模逐年增大，客人逐漸增多，徐紀(jì)元自家院里已經(jīng)無法容納每天絡(luò)繹不絕的大批客人。于是硬撐了一年后，他在自家民居右側(cè)新建起了一幢兩層小樓。經(jīng)過近三十年的發(fā)展，如今的徐家大院更是新建了廚房、餐廳、多媒體會(huì)議廳，廚師、服務(wù)員也達(dá)到了30多人，而原先僅3畝地的庭院，現(xiàn)在竟?jié)u漸擴(kuò)建成了一座占地20畝的大宅院，這座四星級(jí)鄉(xiāng)村餐廳可容納500人同時(shí)就餐。
現(xiàn)在的農(nóng)科村不僅完美實(shí)現(xiàn)了一、二、三產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合，更為其他具有類似資源條件的鄉(xiāng)村指明了發(fā)展的方向。為了打造當(dāng)?shù)匾赞r(nóng)科村為核心景區(qū)的縣級(jí)區(qū)域鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)區(qū)，縣里和鎮(zhèn)上從整體規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)技能、人員著裝等各個(gè)方面，都給予了農(nóng)科村大力指導(dǎo)和物質(zhì)扶持。如今，農(nóng)科村已經(jīng)有了更高的目標(biāo)，即實(shí)現(xiàn)由單一的農(nóng)家旅游向度假旅游轉(zhuǎn)型發(fā)展。
通過農(nóng)科村的故事，我們發(fā)現(xiàn)最有活力和持久力的農(nóng)家樂，背后一定要有一個(gè)不大不小的實(shí)業(yè)作為支撐，這樣才不會(huì)因?yàn)榭腿说亩嗌俜赋?，甚至急功近利。同時(shí)，也只有這樣，才能為以家庭為單位的農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者后續(xù)深度化服務(wù)升級(jí)，提供可靠的資金支持。正所謂，兜里有錢，辦事不難。
對(duì)于那些以村為單位，松散式發(fā)展的農(nóng)家樂，未來的升級(jí)方向是村級(jí)農(nóng)家樂，即以村為單位，做統(tǒng)一內(nèi)部精細(xì)管理、資源整合、整體規(guī)劃，并以單個(gè)村為品牌進(jìn)行對(duì)外宣傳，強(qiáng)化村品牌，搶占目標(biāo)休閑者的心智高地。
