敢于第一個吃螃蟹的人是勇士。徐紀(jì)元所創(chuàng)辦的“徐家大院”，是國家旅游局授予的“中國農(nóng)家樂旅游發(fā)源地”農(nóng)科村的第一家農(nóng)家樂。并且，他帶動村民一起致富，全村一半以上的農(nóng)戶總資產(chǎn)超過100萬元。讓我們一起來認(rèn)識下這位敢于第一個創(chuàng)辦農(nóng)家樂的“勇士”。
冬日的四川康巴藏區(qū)風(fēng)景壯麗，在朝圣的人叩拜過的山道上，道孚縣的翁姆正前往千里之外、農(nóng)民年人均收入2萬多元的成都郫都區(qū)。她和20多名藏族學(xué)員，要探尋“農(nóng)家樂發(fā)源地”農(nóng)科村的“奧秘”，希望在這個“多數(shù)人都是百萬富翁”的村莊取回“脫貧致富經(jīng)”，辦好“藏家樂”。
農(nóng)民最相信“隔壁子”的經(jīng)驗
翁姆眼前的“徐家大院”，是國家旅游局授予的“中國農(nóng)家樂旅游發(fā)源地”農(nóng)科村的第一家農(nóng)家樂，現(xiàn)在一年的營業(yè)收入超過1000萬元，帶動近百人就業(yè)。
30年前創(chuàng)辦“徐家大院”的徐紀(jì)元老人說，當(dāng)年鉚足了勁一季水稻一季麥子，但地肥人勤的農(nóng)科村人均1畝地，只能勉強(qiáng)落個溫飽?？粗赣H下地回來還要打豬草、洗衣做飯，下雨天在簡陋低矮的屋里補爛衣服，徐紀(jì)元暗下決心要改變命運。
他半夜偷偷把快收獲的油菜地鏟了種上萬年青，被擔(dān)心“吃什么”的老人們罵“要遭雷劈的”。但當(dāng)幾大捆萬年青在城里賣了200多元，“足足能買回5頭肥豬”后，村里花木種植便漸漸成了規(guī)模。
農(nóng)民最相信“隔壁子”的經(jīng)驗。徐紀(jì)元說，來買花木的客人多了，自己家里接待不下，村里也沒人愿意接這種“伺候人”的“下賤活”。他只有動員自己的親姐姐，一筆筆算賬，眼看著100多元的本錢當(dāng)天收回來300多元，姐姐才動了心?？粗闲旒疫@門生意“確實劃算”，村里人才紛紛學(xué)著打掃茅廁、擦凈板凳辦起了農(nóng)家樂。
徐紀(jì)元沒想到，自此全國各地來參觀學(xué)習(xí)的人開始絡(luò)繹不絕。農(nóng)科村的經(jīng)驗在全國的相關(guān)會議上被推廣，北京、陜西、云南等地數(shù)百個考察團(tuán)前來學(xué)習(xí)。據(jù)當(dāng)?shù)芈糜尾块T介紹，農(nóng)家樂在全國迅速發(fā)展，并衍生出漁家樂、牧家樂、藏家樂等多種鄉(xiāng)村旅游形式，僅四川省就有5000多個村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游助農(nóng)脫貧增收、經(jīng)營戶達(dá)10萬多家。
不斷創(chuàng)新升級才能永葆競爭活力
“掙家猶如針挑土，衰敗猶如水沖沙。”2000年左右，隨著各地特別是成都周邊農(nóng)家樂的興起，農(nóng)科村100多家農(nóng)家樂，只剩40家在苦苦支撐，有時“一天沒有一個客人”。
是“教會徒弟餓死師傅”，還是起點低、規(guī)模小、檔次差，陷入同質(zhì)化競爭困局。農(nóng)科村人開始反思，并在政府的支持下開始“二次創(chuàng)業(yè)”：整理集體建設(shè)用地、改善基礎(chǔ)設(shè)施、培訓(xùn)農(nóng)民、吸收社會資金和專業(yè)管理經(jīng)驗，對農(nóng)家樂提檔升級。村支部書記宗作林說，村里下了狠心，為了籌資一度把村委會辦公房都賣了。
為改變粗放經(jīng)營模式，農(nóng)科村成為全國第一個“農(nóng)家樂國家級農(nóng)家旅游業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化”試點，全面推行《農(nóng)家旅游服務(wù)規(guī)范》。根據(jù)服務(wù)規(guī)范化、產(chǎn)品特色化、經(jīng)營集約化效果，評定“星級農(nóng)家樂”。翁姆在農(nóng)科村的學(xué)習(xí)，就包括客房餐飲服務(wù)禮儀和規(guī)范、餐飲企業(yè)成本控制、農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)到餐巾折花類型、中餐零點擺臺標(biāo)準(zhǔn)……
川西農(nóng)耕文化、古蜀文化、漢儒文化以及農(nóng)家樂博物館、蜀繡、川派盆景等文化元素，也在新型農(nóng)家樂中充分融合展現(xiàn)。走進(jìn)農(nóng)科村，“西蜀子云亭”所述的當(dāng)?shù)匚鳚h學(xué)者楊雄的塑像栩栩如生，百年桂花和銀杏樁頭沁人心脾。很多奔著來“吃土菜”的游客，一下子驚詫于“鄉(xiāng)壩頭”濃郁的文化氣息。
“徐家大院”不斷轉(zhuǎn)型升級，成了能夠滿足培訓(xùn)、住宿、休閑、觀光等多種需求的“第四代”農(nóng)家樂。村民鄒彬的“夫妻店”“鄉(xiāng)壩土雞莊”，一年也有幾十萬元的收入。
針對游客的新需求，不斷創(chuàng)新升級、錯位競爭，讓農(nóng)科村重新煥發(fā)活力：這個2300多人的村莊，年游客量有200余萬人次，鄉(xiāng)村旅游收入達(dá)1.5億元，全村一半以上的農(nóng)戶總資產(chǎn)超過100萬元，成了名副其實的“百萬”村。
生產(chǎn)滋養(yǎng)城市的新食糧
“要知足、但絕不放棄任何一個奮斗的機(jī)會?！币延猩蟽|元資產(chǎn)、67歲的徐紀(jì)元還想要建一所環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)人性化的養(yǎng)老中心。而村民張友國今年已經(jīng)把一家農(nóng)家樂改造成了“農(nóng)科頤養(yǎng)院”，希望農(nóng)科村這個“鮮花盛開的村莊、沒有圍墻的公園”，能夠符合城市的養(yǎng)老需求。國際高嶺陶藝學(xué)會理事、制瓷專家趙波，則希望他在農(nóng)科村的工作室，能成為城市陶藝愛好者的心靈家園。
從簡單的“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋”，到休閑度假、康體療養(yǎng)、生態(tài)運動……圍繞城市需求，奮斗創(chuàng)新的熱情，仍在繼續(xù)改變著農(nóng)科村。
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